Bio veikali Latvijā – uzzini svarīgāko par ekoloģisko produktu tirdzniecību!

Atzītie bioloģiskie sertifikāti Latvijā un ES

ES Bioloģiskais marķējums – vienīgais oficiālais sertifikāts

Eiropas Savienības Bioloģiskās lauksaimniecības marķējums ir balto zvaigžņu lapiņa uz zaļā fona. Tikai un vienīgi šī zīme apliecina, ka produkts ir ražots sertificētā bioloģiskajā saimniecībā un ka ražotājs atbilst ES kritērijiem, tostarp:

• vismaz 95% no produkcijas tiek audzēti bioloģiski;
• produkts ir saņēmis neatkarīga testētāja sertifikātu;
• produkts nonāk pie pircēja bez starpniekiem, un produkta iepakojumu ir aizzīmogojis ražotājs/apstrādātājs.

Marķējumā norāda ne tikai pašu sertifikācijas zīmi, bet arī papildu informāciju par produktu:

• kontroles institūcijas, kas ir izsniegusi sertifikātu, kodu (Latvijā bio sertifikātus ir tiesīgas izdot divas iestādes: biedrība „Vides kvalitāte” (BIO-LV-01) un Valsts SIA „Sertificēšanas un testēšanas centrs” (BIO-LV-02));
• produkta sastāvdaļu ražošanas vietu (ES un/vai trešajās valstīs).

ES Bioloģiskās lauksaimniecības marķējums ir atrodams uz visām ES ražotām bio precēm.

“Latvijas ekoprodukts” – apzīmējums vietējam tirgum

ES marķējums ir universāls, taču ikviena ES dalībvalsts ir tiesīga izdomāt savu unikālu bio produktu marķējumu. Latvijā tā ir zaļā zaķkāpostu zīme uz baltā fona – “Latvijas ekoprodukts”. Šo zīmi var izmantot lauksaimniecības ar:

• bioloģiskās ražošanas sertifikātu;
• līgumu ar Latvijas Bioloģiskās lauksaimniecības asociāciju (LBLA).

Ņem vērā, ka “Latvijas ekoprodukts” zīme ir papildu apzīmējums, kas var būt un nebūt klātesošs uz bio pārtikas iepakojuma. Zīmes izvietošana ir brīvprātīga un ir paredzēta labākai produkta reputācijai vietējā tirgū, taču neaizvieto ES sertifikācijas zīmi.

“Zaļā karotīte” – kvalitatīva vietējā pārtika

Latvijā izmanto vēl vienu zaļo produktu apzīmējumu – zaļo karotīti uz baltā fona. Šī zīmē garantē, ka produkts ir ražots:

• Latvijā;
• bez sintētiskajām krāsvielām;
• bez ĢMO;
• vismaz 75% apjomā no vietējām izejvielām.

“Zaļā karotīte” ir kvalitatīva produkta simbols, taču tā neapzīmē bioloģisko pārtiku. Uz produktu iepakojumiem var ieraudzīt arī citas informatīvas zīmes, ko mēdz jaukt ar bioloģiskā sertifikāta apzīmējumu. Turpini lasīt un uzzini, par ko ir runa!

Vai māki atpazīt marķējumu?

Ņem vērā, ka videi draudzīgs zaļais produkts ne vienmēr var tikt uzskatīts par bioloģisko. Lūk, daži populāri marķējumi, ko var viegli sajaukt ar bioloģiskās sertifikācijas zīmēm:

• Fair Trade. Attiecas nevis uz ražošanas veidu, bet uz attiecībām starp ražotāju un pircēju. Fair Trade nozīmē, ka izejvielu ražotājs saņem pienācīgu samaksu par savu darbu;
• Zaļā josla. Latvijas zīme, ko uz savu produktu iepakojuma izvieto uzņēmumi, kas pievienojušies brīvprātīgai atkritumu apsaimniekošanai;
• Baltais trusis. Starptautiskais apzīmējums garantē, ka produkts netika testēts uz dzīvniekiem.

Mēs esam aprakstījuši tikai galvenās sertifikācijas un citas zīmes, taču kopumā pasaulē ir vairāki simti eko un bio sertifikāti. Ja vēlies uzzināt vairāk par katru no tiem, izmanto vienu no tiešsaistē pieejamajiem sarakstiem.

Bio produktu cenas jautājums

Cenas ziņā bioloģiskie produkti ir dārgāki nekā parasta pārtika, kosmētika un citu preču kategoriju produkti. Augstākas cenas iemesls ir sarežģītākas ražošanas tehnoloģijas un nepieciešamība ieguldīt vairāk ražošanas procesā. Taču mīts par ekoloģiskajiem produktiem kā par nepieņemami dārgiem neatbilst patiesībai. Viss ir atkarīgs no produkta veida – bioloģiski audzēta gaļa patiešām būs ievērojami dārgāka nekā parastu saimniecību ražojumi, taču bērnu pārtikas vai tīrīšanas līdzekļu gadījumā cenas atšķirība nav tik liela.

Bioloģiskie produkti Latvijā tiek tirgoti dažādās vietās, un specializētie bio veikali ir tikai viens no daudziem variantiem. Mēs esam atlasījuši trīs tirdzniecības vietas, kur var doties pēc bioloģiskajām precēm – turpini lasīt, lai uzzinātu vairāk!

Tas, kāds hostings ir Tev nepieciešams, ir tieši atkarīgs no Taviem mērķiem un iespējām:

• vēlies dalīties ar auditoriju ar savām domām, zināšanām, paša radīto multimediju saturu? Tad visdrīzāk Tev ir nepieciešams blogs jeb emuārs. Šāda tipa mājaslapām ir pieejams bezmaksas hostings, lai gan ikviens pakalpojuma lietotājs var iegādāties dažādas ekstras par papildu samaksu;
• Tev ir neliels uzņēmums un vēlies tam izveidot informatīvu mājaslapu? Arī šajā gadījumā bezmaksas hostings varētu būt pieņemams, taču Tev jābūt gatavam maksāt abonentmaksu par papildu pakalpojumiem, piemēram, par reklāmas bloķēšanu;
• esi liela uzņēmuma īspašnieks? Vari izvēlēties vienu no diviem variantiem – iegādāties pašam savus serverus vai abonēt serverus no hostinga provaidera. Šajā gadījumā jārēķinās ar lielākām izmaksām, taču pretī Tu saņemsi tehiniski nevainojamu hostinga darbību.

Šis ir tikai vispārīgs ievads hostinga nozarē – lasi tālāk un uzzini detaļas par ikvienu hostinga veidu!

Ilgu laiku tirgus tika uzskatīts par vietu, kur var iegādāties svaigāko, garšīgāko un veselīgāko pārtiku. Pircējus piesaistīja iespēja iegādāties produktus no ražotājiem, noskaidrot vairāk par produktu audzēšanas apstākļiem un degustēt produktu pirms iegādes. Šīs tirgus priekšrocības ir spēkā arī mūsdienās, taču tirgus attīstās un pielāgojas jaunām prasībām un tendencēm. Rezultātā zinoši pircēji var iegūt vairāk, bet pircēji bez atbilstošām zināšanām var apmaldīties reklāmas saukļos un pārmaksāt.

Sertificēto bioloģisko un visdažādāko zaļo pārtiku pārdod gan lielos pilsētas tirgos, gan vietējos tirdziņos. Piemēram, Rīgā plašu popularitāti ir ieguvis Rīgas Kalnciema kvartāla tirdziņš, kur ik nedēļu pārdod pārtiku un citus produktus. Arī svētku laikā, īpaši Ziemassvētkos, Lieldienās un Jāņos, pilsētu laukumi piepildās ar tirgotājiem, kuri piedāvā gan pārtikas produktus, gan kosmētiku un citas preces. Tirdziņi asociējas ar vietējo produkciju, zaļo ražošanu un ekoloģisko produktu piedāvājumu, taču vai šis uzskats atbilst patiesībai? Lasi tālāk un noskaidro!

Trīs padomi bioloģisko produktu pircējiem

Latvijas bio produkti jāmeklē vietējā tirgū – tas ir labs mārketinga solis, taču patiesībā ikvienā tirgū pārdod visdažādākos pārtikas veidus. Izņēmums – tirgus, kas pozicionēts kā ekskluzīvi sertificētās bioloģiskās pārtikas tirdzniecības vieta. Lūk, daži ieteikumi, kas palīdzēt Tev orientēties tirdziņu piedāvājumā:

• nepaļaujies uz produktu vizuālo izskatu un pārdevēja reklāmas plakātu. Dizains ir māksla, un produkta iepakojums vai letes noformējums var motivēt veikt pirkumu, pat nenoskaidrojot, vai piedāvātie produkti atbilst bioloģiskās pārtikas prasībām. Atceries, ka smukas kartona pakas, rokrakstu imitējošais fonts, dzīvnieku un augu attēli nevar kalpot par bioloģiskās produkcijas garantiju – to nodrošina tikai atbilstošais sertifikāts;
• jautā par konkrēta produkta izcelsmi. Zemnieku saimniecības var būt dalītas – tās ražo gan bioloģiski sertificēto, gan standarta pārtiku un pārdod abus produkcijas veidus pie vienas letes. Viens pārdevējs var piedāvāt bioloģiskos un parastus dārzeņus, bioloģiski audzēto un vienkāršu gaļu, turklāt standarta produktu cena nebūt ne vienmēr būs zemāka. Potenciālam pircējam jāzina, kādus jautājumus uzdot, lai iegādātos sev vēlamos produktus;
• prasi uzrādīt sertifikāta kopiju. Bioloģiski sertificēto pārtiku ir atļauts tirgot arī nefasētā veidā, taču tirdzniecības vietā produkta pārdevējam obligāti jābūt sertifikāta kopijai. Tas ir vienkāršākais veids, kā noskaidrot, vai tiek pārdoti sertificētie bioloģiskie produkti vai vienkārši “zaļā” pārtika, kosmētika utt. Ja ražotājam ir sava mājaslapa, arī tur informācijai par iegūto bioloģiskās saimniecības sertifikātu jābūt izvietotai labi saredzamā vietā.

Dodoties uz tirgu pēc ekoloģiskās pārtikas un citiem produktiem, velti dažas minūtes tam, lai atrastu internetā informāciju par sertifikācijas zīmēm. Protams, ja sertificētās bioloģiskās pārtikas vietā Tu iegādāsies vienkārši labus, garšīgus produktus, nenotiks nekas slikts, taču kuram gan gribas pārmaksāt par pirkumiem?

Vēl viena vieta, kur meklēt bioloģiski sertificēto pārtiku un citus produktus, ir bio veikali. Tādi ir atrodami ne tikai Rīgā, taču galvaspilsētā piedāvājums ir īpaši liels. Bio veikali ir specializētas mazumtirdzniecības vietas, kas pārdod tikai vai galvenokārt bioloģiskos produktus. Tā kā ekoloģiskās produkcijas segments ir gana plašs un ietver ne tikai pārtiku, labā bio veikalā parasti var atrast:

• visa veida pārtikas produktus: augļus un dārzeņus, graudaugus, pupiņas, piena produktus un gaļu;
• pārtiku zīdaiņiem un maziem bērniem: sulas, biezeņus, piena maisījumus;
• dabai draudzīgus tīrīšanas līdzekļus;
• kosmētiku ar aktīvajām bioloģiskajām sastāvdaļām.

Bio veikalu priekšrocība ir ne tikai labs preču piedāvājums, bet arī zinoši pārdevēji. Parasti šādu veikalu darbinieki ļoti labi pārzina preču klāstu un var ieteikt jaunu produktu. Bio veikali var piedāvāt tikai viena ražotāja produkciju vai apkopot dažādu ražotāju preces.

Vēl salīdzinoši nesenā pagātnē tirdzniecības centros varēja iegādāties miljoniem dažādu lietu, taču ne bioloģisko pārtiku. Pakāpeniski situācija ir uzlabojusies, un arī mazumtirdzniecības giganti ir sākuši piedāvāt ne tikai produktus no visām pasaules malām, bet arī vietējo, ekoloģisko un zaļo pārtiku. Parasti bioloģiskie produkti tiek izvietoti atsevišķos stendos ar speciālu norādi. Preču klāsts ir atkarīgs no lielveikala izmēriem un patērētāju pirkšanas ieradumiem.

Galvenokārt lielveikalos ir pieejami šādi bio produkti:

• tējas un kafijas;
• garšvielas;
• piena produkti;
• bio ēdiens bērniem;
• ekoloģiskie tīrīšanas līdzekļi;
• šokolāde.

Izmēros mazākos veikalos bio produkti var tikt izvietoti uz tiem pašiem plauktiem, kur atrodas arī citi produkti. Tas padara bio produktu meklēšanu laikietilpīgāku, taču jebkurā gadījumā pircējam tiek piedāvāta plašāka izvēle. Ja gribi, apmeklē savu vietējo tīkla veikalu brīvā brītiņā un pameklē, kādi bioloģiskie produkti ir pieejami tur!

Taču ņem vērā, ka atšķirībā no specializētā bio veikala, lielveikals nevar piedāvāt apmeklētājiem kvalificētu pārdevēju konsultācijas, jo bioloģiskie produkti pašlaik nav neviena lielveikala galvenais preču segments.

Dažos lielveikalos var pārdot arī zaļo kosmētiku, taču pircējiem jāatceras, ka vispārējais jēdziens “zaļie produkti” ne vienmēr nozīmē sertificēto, no bioloģiskajām sastāvdaļām ražoto produkciju. Lai nekļūdītos savā izvēlē, pirms preces iegādes vienmēr apskati iepakojumu un noskaidro, vai produkts ir saņēmis atbilstošo sertifikātu.

Lielveikalā ir spēkā tādi paši noteikumi kā tirdziņā – pircējam pašam jāpārbauda, vai piedāvātie produkti atbilst bioloģisko produktu nosacījumiem. Lielākais tirdzniecības centru mīnuss bioloģiskās pārtikas izvēlē – salīdzinoši mazs piedāvājums, lielākais pluss – iespēja iegādāties dažus bio produktus mājas tuvumā.

Cik laba izvēle ir bio veikali internetā?

Lai cik labi būtu Latvijas bio produkti, tomēr klimata dēļ pašaudzēto pārtikas produktu klāsts ir ierobežots, bet kosmētikas un tīrīšanas līdzekļu eko segmenti vēl nav tik labi attīstīti kā dažās citās valstīs. Iespējams risinājums – pasūtīt visu nepieciešamo internetā. Tā var šķist laba ideja, taču pirms noformēt pasūtījumu, vērts apsvērt dažus faktorus.

Bio produkti internetā ir pieejami gan no vietējiem, gan no starptautiskajiem pārdevējiem. Piedāvājumu ir daudz – no industrijas giganta iHerb līdz mazpazīstamiem ražotājiem un pārdevējiem.

Lūk, dažas rekomendācijas, kas palīdzēs Tev saprast, vai piedāvātās preces atbilst bioloģisko produktu apzīmējumam:

• pārbaudi, vai mājaslapā ir izvietota informācija par produktu ražotājiem;
• ja pārdevējs ir arī ražotājs, noskaidro, kur atrodas saimniecība, kur tiek pasūtītas izejvielas;
• ja pasūti kosmētiku vai tīrīšanas līdzekļus, izvēlies interneta veikalus, kas izvieto produktu sastāvdaļu sarakstus;
• ja vēlies iegādāties nevis vienkārši “zaļo” produktu ar minimālo mākslīgo sastāvdaļu saturu, bet īsto bio preci, pasūti produktus ar atbilstošo sertifikācijas zīmi.

Pirms preču pasūtīšanas ir vērts izpētīt atsauksmes par konkrēta interneta veikala produkciju. Bioloģisko produktu cienītāji labprāt dalās pieredzē ar citiem eko entuziastiem, tāpēc veltot pavisam nedaudz vairāk laika meklējumiem, var uzzināt noderīgu informāciju.

Cilvēki iegādājas bioloģiskos produktus dažādu iemeslu dēļ. Vieni novērtē dabisko garšu, citiem ir svarīgs dabas aizsardzības aspekts. Ja Tu piederi pie otrās patērētāju kategorijas un izvēlies bio produktus tāpēc, ka tie ir draudzīgāki dabai, padomā divreiz pirms pasūtīt bioloģiskos produktus internetā.

Pasūtījumu piegāde parasti notiek ar aviopasta palīdzību, bet ikviens lidojums atstāj apkārtējā vidē ievērojamu oglekļa emisijas nospiedumu jeb carbon footprints. Jo vairāk Tu pasūti tiešsaistē, jo lielāku kaitējumu dabai nodari, tāpēc bio produktu pasūtīšana ārzemju interneta veikalos nav labākais veids, kā uzturēt kārtībā apkārtējo vidi.

Lai sasniegu abus mērķus – iegādātos vajadzīgos bio produktus un nekaitētu dabai, pasūti preces vietējos interneta veikalos un ielūkojies lokālo veikalu piedāvājumā. Latvijas bio veikali piedāvā labu preču klāstu un tirgo arī ārzemēs ražotos produktus – velti laiku patstāvīgiem pētījumiem un rezultāts Tevi iepriecinās!